港区白金台の八芳園で行われていたんですが、オイスターワインの試飲がメインなので、焼鳥店の店長としてはポジティブサプライズでした。勿論、日本酒のほうも試飲してきました！ 営業に支障をきたさない程度で。 綺麗だったので、庭園と、エントランスのウ…

七賢 純米 ひやおろし Sichiken ginjyo hiyaoroshi 熟成期間を低温でゆっくりと熟成させることで、雑味を出さずに円熟した米の旨味を引き出す。 この季節ならではの芳醇な味わいをぜひ！

秀鳳 特別純米 美山錦100% 季節のおススメで提供させていただいてます。 shuho ginjyo special 辛口だけれど、飲み手に辛さを意識させないくらい米の旨味がでており、超辛口にしたことで、この蔵の特徴でもある芳醇さが強調されています。 とてもバランスの…