数多くの銘柄鶏の場合、肉の締まりもよく、歯ごたえとまろやかな風味が特徴があります。 肉の味も濃厚なので、シンプルな塩焼きでも充分楽しめます。 炭焼きの場合、したたり落ちる脂で炭から立ち昇る燻香がつきます。 また皮側の脂を弱火で、じっくりと焼き…

色鮮やかな野菜梅酒です。 「一根」人参、「六菜」セロリ、キャベツ、ほうれん草、レタス、クレソン、パセリそれらがバランスよく梅酒とMIX。 まるまる野菜ジュースかと思いきや、意外に梅酒がちゃんと顔をだし、野菜とうまくマッチしています。