2018-07-28 炙り焼豚 調理方法 食材 国産の豚バラ肉をつかわさせていただきまして、好評をいただいております。 切り分けてから、焼き固めて、そこから、香味野菜と数時間煮込みまして、次に味入れ(あえて砂糖をカラメル化させるのがポイント!)する3行程で、仕込みます。 あ甘辛い味付けに仕上げて、アクセントにピリ辛にあえた白髪ねぎを添えて提供させていただいております。 (写真は仕込み途中のものになります。)
