せせり(鶏の首の周りの肉)をにんにくを薄くすらいすして、水でさらして辛味をうすくしたものを一緒に串にさして焼いています！

9月からの旬メニューになります！ ●焼き茄子 ●銀杏 ●エリンギ ●ヤリイカとキノコのフリット ●ヤリイカとマッシュルームのアヒージョ ●焼きカマンベールチーズのバゲットのせ などなど (写真は後ほどアップ致します)

香ばしく焼いて、タレに絡ませてます！ 回しながら食べてください！

季節野菜の炭火焼きでヤングコーン始めました。 皮付きのまま炭火で蒸し焼きにします。 もちろん、ヒゲの部分も食べれますよ！(軽く味付けしてます)

「焼き物」というと、日本でいうと炭火です。 炭は焼き物の最大の武器です。 炭で焼いたものと他の熱源で焼いたものを比べると一目瞭然です。 素材自体の脂から生まれる炭火の燻香は、何にもかえがたい調味料であり、そして最大の魅力です。 この魅力的でシ…